Importador de CHARLES HEIDSIECK y BIONDI SANTI

Tag archive

vino

Champagne Blanc des Millénaires 2004

in BLOG by
Blanc de Blancs Milesimado

Nombrado Vino del Año por la Revista Decanter

Champagne BLANC DES MILLÉNAIRES 2004 … sigue la leyenda !!!

Desde que en 1993 y por la prestigiosa y prestigiada bodega de Champagne Charles Heidsieck fue presentado en sociedad el primer Blanc des Millenaires de la cosecha de 1983.

Y hasta nuestros días con el actual de la cosecha del 2004, pasando por las de 1985, 1990 y 1995.

Únicas cosechas merecedoras de ser bautizadas con este sugestivo titulado, todas ellas han sido distinguidas y apreciadas por los especialistas mundiales como “mejor champagne del año”.

Como así lo certifica el último galardón recién concedido por la afamada revista Decanter otorgando al Blanc des Millenaires 2004 el codiciado título de Decanter Wine of the year

Curiosamente, no deja de ser sorprendente que esta preciada distinción llegue pocos meses después de haber sido nominado Cyril Brun, chef de cave de Charles Heidsieck, como mejor enólogo de Champagne del año…

por algo será.

Está claro que los “Blanc des Millénaires” han conseguido entrar con fuerza en el capítulo de los champagnes de leyenda por sus méritos propios conseguidos a base de uvas de calidad suprema.

Y una pasión desenfrenada por el trabajo de bodega permitiéndoles reposar y envejecer en las inigualables “Crayères” (patrimonio UNESCO) .

A fin de obtener este bouquet que lo hace incomparable.

Dentro de unos años (pocos) seguramente, la leyenda se convertirá en mito.

Los “Blanc des Millénaires” no son fruto de la casualidad ni del acierto en añadas puntuales, ni mucho menos.

El “secreto” de este champagne está en el sabio y delicado asamblaje de “chardonnay’s” obtenidos solo de cinco “Crus” excepcionales de la Côte de Blancs :


Oger: que le aporta untuosidad y estructura.

Mesnil sur Oger: el equilibrio.

Avize: le confiere la mineralidad característica de los grandes chardonnay.

Cramant: complejidad y por último,

Vertus: que añade frescor y notas florales.


Todo ello, debidamente orquestado por la batuta de un buen director, consigue que la sinfonía resulte armónica, equilibrada, fascinante, deliciosa… perfecta !.

Un auténtico placer para nuestros exigentes paladares.

No cabe duda de que se trata de algo excepcional, de un champagne sin parangón…

La más pura expresión de la chardonnnay en todas sus facetas, pues de eso se trata, de burbujas salidas exclusivamente de esta notabilísima variedad de uva… fácilmente demostrable al degustar la primera copa…

y no será la última !!


Pere Visa, un senyor del vi

in BLOG by

Pere Visa, un senyor del vi …

artículo escrito por Antoni Batista para La Conca 5.1

“Només Pere Visa pot fer miracles com que la Romanée Conti t’obsequiï amb un tast de les millors anyades, valorada amb molts dígits, entrar a la cuina de Vega Sicilia i preparar un menú per als seus vins més grans, o seure a la taula de Ghislain de Montgolfier, que va ser l’amo per antonomàsia del Champagne Bollinger, al menjador noble del château. vi

Tot això ho he viscut amb ell, i amb ell he entrat sobre catifa vermella a les bodegues de més catxet de totes les regions i denominacions d’origen de la França i de l’Espanya. El que sé del vi ho he après del seu mestratge, teòric i pràctic, i aquesta saviesa sapiencial s’agraeix cada dia que un vi ens convoca, ens apel·la i ens interpel·la. Saber de vins és gaudir-los millor i ajuda a viure, no ho dubtin.

Pere Visa hauria pogut ser un economista de prestigi o un acadèmic d’aquesta disciplina quan ja apuntava a càtedra; també hauria pogut fer carrera en l’esport, doncs va jugar a les categories més altes de l’hoquei patins.  Però va decidir dedicar-se al vi i difondre i comercialitzar marques del més alt nivell, sempre del més alt nivell, però sabent escollir també quan la qualitat i el preu tenen bona relació. Dissortadament, en plenitud de l’esnobisme enològic, hi ha vins que no valen un misto però que es cobren com un havà de gran cubicatge: exactament com els que fuma en Visa.

Gràcies al savoir faire de Pere Visa, el Champagne Bollinger es va fer un lloc privilegiat als mercats espanyols i a les cartes dels restaurants, i molta gent sap avui que és el que beu James Bond. Durant molts anys, Visa va ser monsieurBollinger. Però quan la marca va estar establerta i va triar una línia de tirar pel dret de l’engròs, en Visa se les va pirar, perquè ell és un artesà, no és un agent de màrqueting de pa sucat amb oli. D’aquells que està per veure si saben vendre, tot i que es creuen que en saben, però el que és segur és que no saben el que venen.

Pere Visa va a les bodegues i comença a seguir el vi des del cep, el terroir, el conreu i la verema, fins que entra a la copa i des d’allà s’olora i es mira i es veu i es beu lentament fins que exhala els últims gustos quan ja és a l’estómac tenint cura bioquímica d’una digestió immillorable. Ho fa així perquè estima el vi, i no és pas cap hipèrbole, perquè no es cansa de repetir que el vi és un ésser viu i una espècie en constant evolució.

Ara dedica la seva traça al Champagne Charles Heidsieck, de Reims. Comença gairebé de zero, perquè aquí connais pas, però li va molt encarar reptes: ningú sabia tampoc què era el Bollinguer fins que ell el va presentar en societat. L’Heitsieck és un xampany autèntic, sense concessions ni a la galeria ni a la bombolla fàcil, riquíssim en la seva austeritat monacal: o el xampany no el va inventar un frare seguidor de la regla de Sant Benet que prescriu el vi al refectori?

El comentarista gurú dels xampanys Ed McCarthy ha escrit a “Wine Review” que el que els nord-americans coneixien popularment com “Champagne Charlie” ha esdevingut un producte excepcional, tot i que per massa canvis de propietat i d’enòlegs no ha aconseguit encara una posició estable a les enquestes de coneixement i de vots, diríem en terminologia demoscòpica. En destaca la personalitat que d’origen li confereixen vinyes velles en un percentatge alt, i de tot el vocabulari que li dedica en els paràmetres habituals, extrec un toc d’originalitat gramatical, del qual en puc donar fe: “el pes del xampany al paladar és de cos intens”. El pes al paladar!

Pere Visa també escriu novel·les trepidants, les documenta amb gairebé excés de zel en el detall i redacta com si per comptes d’una ploma o el teclat de l’ordinador tingués a les mans una càmera de cine. S’entrena de bon segur per fer el que serà la seva aportació literària més singular i original: escriure de vins des de la profunda vivència de la primera persona. Li dono un títol: Pere Visa: biografia del vi. “

Antoni Batista

@antonibatista1

http://www.laconca51.cat/pere-visa-senyor/

Gran notícia para Champagne Charles Heidsieck !

in BLOG by

Gran notícia para Champagne Charles Heidsieck !

Como importadores en Exclusiva para España, nos complace comunicar que los vinos de Champagne CHARLES HEIDSIECK  han recibido muy buenas puntuaciones dentro de los rankings de 2015 en el :

International Wine Challenge y Decanter World Wine Awards.
Publicado esta semana, las medallas otorgadas a la Cámara son un logro positivo y un excelente punto de referencia de los vinos de Charles contra los competidores.


 

champagne-charles-heidsieck-clairdevin-wine-challenge

champagne-charles-heidsieck-clairdevin-decanter-wine-awards

 

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies
0 0.00
Go to Top